スイスに滞在して約7か月が経ちましたが、基本的に平穏な日々を過ごしています。

ただ、スイス生活に全く不満が無いかと言えば、そんなことはなく、いくつかの不満を抱いています。 その内の1つが、「学食が高いうえにあまり美味しくない」ことです。 日本にいる間は気づかなかったのですが、私は日々の食事の質がQoLに直結するタイプの人間なようで、美味しくないメニューに遭遇すると、『日本ならこの値段で○○が食べられるのになぁ』とテンションが下がります。

そんな訳で、自分が満足できるレベルの料理を作るために、自炊をする回数は日本よりも増えました。 留学生活で一番伸びた力は、語学力でも研究力でもなく、自炊能力だと胸を張って言えます。

個人的には小麦粉が体質的にそこまで得意ではなく、パンやパスタ中心の食生活は避ける必要があるので、ご飯に合う料理を作ることが多いです。 しかし、ご飯に合うような料理に使う食材や調味料がスイスで簡単に購入できるとは限らないため、スイスで入手可能な食材だけで作れるレシピを探したり、うまく代用品を見つける必要があります。

そこで、備忘録も兼ね、私がこれまでスイスで作ったレシピをこのページにまとめていこうと思います。

レシピ一覧

  • 麻婆豆腐
  • 麻婆茄子
  • 回鍋肉
  • 卵とわかめのスープ
  • 焼うどん
  • 鶏の唐揚げ
  • 鶏団子
  • 角煮
  • オクラのお浸し
  • 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
  • チキンライス
  • 牛丼
  • サーモンポキ丼
  • 鶏そぼろと卵の二色丼
  • チャーハン
  • 醤油ラーメン
  • 炊き込みご飯
  • ジャーマンポテト
  • ミートソース
  • 卵のサンドウィッチ